中华会展网汤臣倍健亮相第十四届工业微生物大会，自主菌株与精准鉴定技术成焦点
9月16日至18日，第十四届工业微生物大会在北京召开。大会以“从菌株到产业——工业微生物加速科技成果产业化”为主题，围绕菌种开发、合规评价等议题展开深入研讨，汇聚微生物领域权威专家与企业代表，共探产业创新发展新方向。汤臣倍健作为中国膳食营养补充剂行业领导品牌和标杆企业受邀参会，并作主题报告。
分享益生菌研发创新体系，展示自主知识产权菌株成果
在主题报告中，汤臣倍健系统分享了其益生菌研发创新体系，重点介绍了以短双歧杆菌S600为代表的自主知识产权菌株开发的科研与产品转化成果。这一分享展示了企业在益生菌基础研究、菌株筛选、功能评价及产业化应用方面的全链条能力，也为行业提供了从菌株到产品的可借鉴路径。
联合攻关项目通过鉴定，整体技术达国际领先水平
会议期间，由中国食品发酵工业研究院、国家食品安全风险评估中心联合汤臣倍健等单位联合完成的“食品工业用菌种精准鉴定与活性评价技术研究及应用”项目，通过中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定，整体技术达到国际领先水平。
复合益生菌中单个菌种的精准鉴定与活菌定量，是保障产品质量、实现生产过程一致性控制的关键技术，也是市场监管的重要技术依据。但国内外现行标准尚缺乏针对特定菌种的活菌定量方法，行业普遍停留在“属水平”大类鉴定，难以精准区分复合产品中的具体菌种，给产品研发、质量控制和监管检测带来挑战。
针对这一痛点，2022年起，中国食品发酵工业研究院与汤臣倍健牵头组建项目组，攻关建立PMA-qPCR检测方法，可同时实现复配益生菌产品中目标菌种的精准鉴定与活菌计数。目前项目已完成鼠李糖乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、短双歧杆菌共3种行业主流食品用菌种的方法开发。经大量验证，该方法的准确度、精密度与稳定性优异，适用性良好，相关成果发表于权威期刊《Frontiers in Microbiology》，技术创新性获国际同行认可。
推动标准化落地，构建完整价值闭环
在方法学基础上，项目组牵头推进标准化落地。由中国食品科学技术学会发布的《食品用菌种检验 鼠李糖乳酪杆菌检验PMA-qPCR法》（T/CIFST 020-2024）、《食品用菌种检验 副干酪乳酪杆菌检验PMA-qPCR法》（T/CIFST 029-2025）两项团体标准，成为全球首批将PMA-qPCR技术应用于食品用菌种活菌定量检测的标准方法，填补了行业标准空白，为现行食品安全国家标准的实施提供了技术支持。随着上述成果的推广应用，将有望形成“技术开发—标准建设—产业应用”的完整价值闭环。
本届大会上，汤臣倍健通过主题报告与联合项目成果展示，进一步彰显了其在益生菌研发与行业标准化建设中的积极参与和引领作用，也为工业微生物加速科技成果产业化提供了实践样本。
