中华会展网从40场活动看食品安全治理新走向
9月22日启动的2026年全国食品安全宣传周，在“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”的主题之下，展开的是一场关于食品安全治理理念与路径的集中检阅。透过宣传周密集的活动安排，可以清晰看到当前食品安全工作的几个关键走向。
信号一：全链条监管成为治理主轴。“十五五”规划纲要明确提出健全食品药品全链条全过程监管机制，今年的宣传周将这一部署转化为具体的产业动员。从主场活动到食品安全与健康大会，从农业农村部介绍源头管控到市场监管总局强调过程严管，“从农田到餐桌”不再是一句口号，而是贯穿所有议题的核心逻辑。国务院食安办明确要求，聚焦全流程、全生命周期监管举措，织密织牢全链条食品安全防护网。
信号二：企业主体责任从“纸面”走向“机制”。 宣传周期间的多场交流活动中，企业主体责任落实被反复提及。市场监管总局食品协调司副司长聂大可指出，广大食品企业要主动落实风险管控、自查自纠、溯源管理等各项制度。值得关注的是，讨论的重心正在从“企业应该负什么责”转向“用什么机制让责任无法悬空”——执行、监督与验证相互制衡的制度设计，成为企业分享实践时的共同焦点。
信号三：科普辟谣成为社会共治的抓手。面对网络时代食品安全谣言易发多发的现实，今年的宣传周专门设置了食安科普辟谣相关活动。大会现场举办了中国食品安全辟谣与科普联盟升级仪式，并联合发起《加强食品安全辟谣科普 共建清朗食安生态自律公约》倡议。新华网负责人在致辞中表示，要坚持事前科普、事中引导、事后辟谣，净化食安舆论生态。这意味着食品安全治理的战场正在向信息场延伸，科学传播能力成为治理能力的重要组成部分。
信号四：产业升级与安全提升同频共振。宣传周不仅是一场安全宣教活动，也是一次产业动员。食品安全与健康大会暨食品产业F50的举办，将政策解读与产业趋势研判融为一体，引导企业在守法合规的基础上通过技术创新、标准升级实现提质发展。安全是底线，品质是高线，两条线同步拉升，才是食品产业高质量发展的完整图景。
